Džem od višanja sa smeđim šećerom

Sastojci:

2.5 kg višanja marela

1.5 kg Azucar Demero smeđeg šećera

Priprema:

Oprane i očišćenje višnje pospite šećerom, pomešajte i ostavite da odstoje dok ne puste sok. Zatim sve zajedno stavite da se kuva. Kada smesa provri, smanjite temperaturu i kuvajte uz povremeno mešanje i skidanje pene, dok sve ne provri na otprilike 2/3 početne zapremine, odnosno sve dok sok ne počne da liči na sirup. Sipajte džem u zagrejane tegle, dobro zatvorite i okrenite tegle naopako da odstoje pet minuta.