Za pripremu 1l Carapelli ulja od koštica grožđa je potrebno 15kg koštica grožđa. Pogodno je za prženje, koje zahteva visoke temperature, tačka paljenja je 216 stepeni.

Ybarra ulje od koštica grožđa, izdvaja se po tome jer ne menja svoja nutritivna svojstva prilikom przenja (tačka ključanja je 200 stepeni). Idealan je odabir za prženje, i kao preliv za salate.